Artikkelit

Joulukinkun paistaminen: Kivikylän kotipalvaamon perinteet

Kivikylän Kotipalvaamon juuret Lapin sydämessä sijaitseva Kivikylän Kotipalvaamo on kasvanut vuosikymmenten saatossa paikallisesta perheyrityksestä valtakunnallisesti tunnetuksi elintarviketuottajaksi. Perinteet ja käsityöläisyyden arvostus ovat säilyneet, vaikka yritys onkin laajentunut ja modernisoitunut. Jari

Lue lisää »

Joulukinkun paisto Kivikylän tapaan

Perinteinen joulukinkku – Kivikylän Kotipalvaamon salaisuus Kivikylän Kotipalvaamo on tunnettu laadukkaista ja perinteitä kunnioittavista lihatuotteistaan. Joulun aikaan monen suomalaisen ruokapöytään kuuluu olennaisena osana juhlava joulukinkku, jonka valmistuksessa Kivikylän ammattitaito pääsee

Lue lisää »
Joulukinkun paisto-ohje

Kivikylän juhlakinkku: Juhlapöydän helmi

Kivikylän perinteinen savustusmenetelmä Kun puhutaan suomalaisesta juhlapöydästä, ei voi ohittaa savustettua kinkkua, joka on monen herkutteluhetken kruunu. Kivikylän Kotipalvaamo on vuosikymmenten ajan vaalinut perinteistä savustusmenetelmää, joka perustuu Laihosen perheen sukupolvien

Lue lisää »