
Suomalaisen palvilihan perinne – palvauksen juuret
Suomalainen palviliha on herkku, jonka juuret ulottuvat syvälle maamme historiaan. Palvaaminen on perinteinen säilöntämenetelmä, joka on ollut käytössä Suomessa vuosisatojen ajan. Tämä menetelmä ei ainoastaan säilytä lihaa, vaan antaa sille