Kastikkeen montteeraus on ruoanlaittotekniikka, jossa kastikkeeseen lisätään voita tai muuta rasvaa sen sakeuttamiseksi ja maun syventämiseksi. Tämä menetelmä on erityisen suosittu ranskalaisessa keittiössä, mutta se

Joulukinkun glaseeraus sinapilla ja hunajalla on perinteinen ja herkullinen tapa viimeistellä joulupöydän kuningas. Tämä glaseeraus yhdistää sinapin voimakkaan maun ja hunajan makeuden, luoden kinkulle kauniin