Palvaamo alkoi 1980 luvulla Mikko Laihosen puolittaisesta harrastetoiminnasta: tyhjäksi jäänyttä vuosisadan alkuista saunaa käytettiin joululihan palvaamiseen.

Laihoset ovat pitkälti teurastaja-, lihakauppias- ja karjankuljettajasukua. Nykyisin palvaamon omistajana on ties monennenko polven lihatyöläinen Jari Laihonen, yhdessä vaimonsa Sirpan kanssa.

Liha valmistuu aidossa, kokonaan hirsisessä saunassa. Se, sekä mieto harmaalepän savun maku antavat tuotteelle ainutlaatuisen aromin. Oma lihanhankinta ja tutut pitkäaikaiset pientuottajat takaavat raaka-aineen varman laadun.

Viime vuosina tuotevalikoima on laajentunut myös jalosteilla, kuten täyslihamakkaralla ja savupalvihernekeitolla.

Nämä aidosti ylikypsät, ainoastaan valikoidusta viljasiasta valmistetut tuotteet ovat tulleet tutuiksi mm. televisiossa "Suomen Parhaat" -ohjelmasta.